“Les farines de tubercules”, le nouvel ouvrage d’Eddy Babel
Nous vivons aujourd’hui plus que jamais dans une ère de révélation.
La crise sanitaire liée au coronavirus nous a révélé notre grande dépendance à l’industrialisation et à l’importation et elle est une opportunité pour rectifier le tir.
L’autonomie alimentaire est la clé de notre survie et cela est valable pour tous les territoires.
Cet ouvrage met à votre disposition des notions, pour que vous soyez inspirés à ne jamais manquer des premiers aliments de la table, quel que soit le lieu où vous habitez.
Au Antilles nous ne cultivons pas de blé ou de riz, fortement utilisé dans notre alimentation, mais nous avons des tubercules.
Aujourd’hui, plus que jamais, il est primordial de savoir utiliser intelligemment les éléments de notre environnement immédiat.
Alors comment utiliser, promouvoir, valoriser et consommer sans ajout inutile et sans gommes, les farines de tubercules en cuisine, en pâtisserie, en boulangerie et en aliment de première nécessité ? Comment les fabriquer, les conserver ?
A quoi et à qui peuvent-elles servir ?
Tarif 23€
Disponible en librairie ou magasin bio ou sur:
https://www.mouvtropical.com/lesfarinesdetubercules.html
Orienté tout public, l’auteur propose plus qu’un simple livre de recettes. 120 recettes dont 40 à base de fruit à pain
À propos de, Mouv tropical éditions
C’est une structure d’édition d’ouvrages littéraire, et d’œuvres musicale en Guadeloupe, sous la direction de l’artiste, auteur, Eddy Babel.
C’est aussi une librairie en ligne.
Elle réalise des livres de cuisine, de jeunesse, de développement personnel, des romans et des CD de chansons pour enfants et adultes.
Les ouvrages et Les œuvres musicales sont diffusés en ligne afin d’être disponible dans le monde entier, mais aussi en librairie, en boutique Bio, en magasin sur la Guadeloupe et la Martinique.
Le livre de recette de cuisine dédié au fruit à pain, à reçu le prix du trophée de l’art culinaire créole, à paris en 2015.
À propos de, Eddy Babel
Auteur – Éditeur.
Conférencier- Cuisinier – Formateur locavore.
Consultant en agro alimentaire.
Auteur, compositeur, interprète, musicien programmeur.